Кролики выращиваются на ферме в Тверской области максимально экологичным способом, на натуральных кормах. Мясо кролика считается чуть ли не самым полезным и диетическим, главным образом из-за низкого содержания в нём жира и холестерина. Белка в крольчатине больше, чем в баранине, говядине, свинине и телятине, а калорий, наоборот, меньше — за это его любят все, кто соблюдает диету и следит за питанием. Ножки кролика маринуют для шашлыка, жарят с добавлением специй, тушат в сметане, запекают в рукаве или в фольге в духовке и подают с картофелем, рисом, овощами.