Капуста краснокочанная

    Капуста краснокочанная

    1 кг

    Капуста краснокочанная — растение семейства капустных (крестоцветных). Относится к тому же ботаническому виду, что и белокочанная. Но в культуру она вошла значительно позже и до настоящего времени остается мало распространенной.

    Родиной краснокочанной капусты, как и белокочанной, считаются прибрежные страны Средиземного моря. Оттуда она распространилась в страны Западной Европы. В Россию была завезена в XVII веке.

    Краснокочанная капуста отличается от белокочанной не только сине-фиолетовой окраской, но и химическим составом. Она содержит больше витамина С и белка, лучше сохраняется в течение длительного времени, не теряя полезных свойств. Краснокочанную капусту также используют в лечебных целях, в частности для профилактики заболеваний желудка. Из нее приготавливают салат, запекают и квасят.

    Пищевая ценность на 100 г

    • Белки
      3 г
    • Жиры
      2 г
    • Углеводы
      20 г
    • Калорийность
      26 ккал
    Общая информация
    • Тип продукта
      Свежие овощи
    • Вид овощей
      Капуста
    • Разновидность
      Краснокочанная
    • Условия хранения
      При температуре 0°C до +5°C
    • Срок хранения
      30 сут
    • Вес
      1000 г