Молоко цельное, сухое обезжиренное молоко, сода питьевая, заменитель молочного жира, пищевая добавка комплексная: стабилизатор эмульгатор, с использованием закваски на чистых культурах молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий фермент - пепсин.

Ростовская молочная компания «Белый Медведь» начала свою деятельность в 1997 году с производства глазированных сырков. За это время небольшое предприятие выросло в крупномасштабное высокотехнологичное производство полного цикла. Ежедневный сбор молока в крестьянских фермерских хозяйствах на территории Ростовской области и Краснодарского края, обеспечивает производство натуральным качественным сырьем для бесперебойной работы. Микробиологическая лаборатория, расположенная на территории завода, ежедневно контролирует качество, выпускаемой продукции.