Человек всегда был мастером выдумки, если речь шла о лакомствах. Однако до изобретения первого фруктового жевательного мармелада человек вынужден был пройти долгий путь, на протяжении которого он скрашивал свои будни другими многочисленными лакомствами. Так, древние греки и римляне ценили, прежде всего, выпечку, подслащенную соком фиников, медом или пропитанную виноградным соком. В средневековье любили различные ароматные пряники и коврижки. Наконец, в 16-ом веке мореплаватели привезли из Центральной Америки в Европу какао-бобы, которые скоро стали еще одним изысканным ингредиентом для производства сладостей.