Традиционный холодный соус с массовой долей жирности 67%. Предназначен в качестве заправки к салатам, приправы для горячих и холодных блюд. Приготовлен на высококачественных яичных желтках с добавлением рафинированного оливкового масла. Благодаря этому сочетанию он обладает богатым, ярким вкусом и характерным цветом.