Креветки, вода (защитная ледяная глазурь), соль.

Северные креветки (холодноводные креветки Pandalus Bolearis). Мясо свежее, сочное, имеет слегка сладковатый вкус и плотную консистенцию. Их отваривают в морской воде и замораживают сразу после вылова методом шоковой заморозки. Креветки не надо варить - нужно только правильно разморозить: чтобы получить в итоге вкусное блюдо, положите креветки в миску и поставьте ее под небольшую струю холодной воды. Идеально в качестве как закуски, так и самостоятельного блюда, отлично сочетается с различными соусами.