Свежая малина — популярный ингредиент домашней выпечки. Из ароматной ягоды делают начинку для песочных пирогов, нежных чизкейков, тортов со сливочной верхушкой. Добавляют малину и в десерты — ягодное желе, воздушное парфе, легкий смузи.
Ягода богата витаминами группы B, C, PP, фолиевой кислотой и микроэлементами — железо, магний, цинк, медь. Благодаря такому составу, свежую малину используют в качестве иммуностимулирующего средства.
Из малины готовят сливочно-ягодные десерты. Ягоду протирают в кашицу и выкладывают в бокал. Сверху выкладывают слой взбитых сливок, посыпают лакомство корицей, сахарной пудрой и тертым молочным шоколадом.