Молоко пастеризованное, с использованием закваски - мезофильных культур молочнокислых бактерий (lactobacillus helveticus), молокосвертывающего ферментного препарата микробиологического происхождения (Химозин), соль, уплотнитель - хлорид кальция (Е509), краситель Аннато (Е160В).

Изысканный пармезан обладает насыщенным слегка островатым вкусом и ярким послевкусием. Сыр кремового цвета имеет твердую корочку. Мелкие вкрапления указывают на длительное созревание выдержанного пармезана. Сыр идеально дополнит сырную тарелку.