Гречка богата такими минералами и микроэлементами, как железо, кальций, магний, фосфор, йод, медь и т. д. Она представляет собой ценнейший для человека продукт питания. Помимо этого в гречке содержатся витамины группы В, а также клетчатка, которая способствует качественной работе всей пищеварительной системы человека. Фолиевая кислота, имеющаяся в гречке, укрепляет кровеносные сосуды и нормализует сердечную деятельность. По содержанию белка эта крупа является абсолютным чемпионом. Приятного аппетита и будьте здоровы!