Изготовлен из нормализованного пастеризованного молока, с использованием мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающего ферментного препарата животного происхождения сычужного фермента, поваренной пищевой соли, уплотнителя хлорида кальция, консерванта нитрата калия.