Соевые бобы, рисовый экстракт, вода, соль.

Соевая паста «мисо» используется при приготовлении мисо супов, бульонов и заправок. Мисо-суп – это то, с чего принято начинать японскую трапезу, и только потом переходить к основному блюдо – будь то роллы или суши. Японские домохозяйки и отечественные любители японской кухни стараются иметь дома не только продукты для приготовления суши и роллов, но и продукты для мисо-супа. Мисо паста – полезный продукт с высоким содержанием протеина. Светлые сорта мисо имеют более низкое содержание соли, чем насыщенные красные сорта.