Проростки дайкона красные - это молодые всходы из семян красного дайкона, который также известен как японский редис. Проростки дайкона имеют красноватую окраску, длину около 2-3 см и хрустящую текстуру. Они обладают острым вкусом и ароматом, и часто используются для украшения блюд и придания им яркости и оригинальности. Проростки дайкона красные богаты витаминами (A, B, C, E, K), минералами (кобальт, железо, фосфор, кальций) и антиоксидантами, которые помогают укреплять иммунную систему, предотвращать различные заболевания и улучшать здоровье. Они также содержат в себе фитохимические соединения, которые могут оказывать противовоспалительное и антибактериальное действие.