Картофель Horeca Select целый чищеный
0

Картофель Horeca Select целый чищеный

3 кг

Нет в наличии

В картофеле содержатся практически все аминокислоты, встречающиеся в растениях, в том числе и незаменимые. Если съедать суточную норму варёного картофеля (300 грамм в день), то можно полностью обеспечивать потребность организма в углеводах, калии и фосфоре. В 100 граммах клубней молодого картофеля содержится до 20 мг витамина С. При хранении картофеля содержание витамина С в нем постепенно снижается. Обычно к весне в его клубнях остается треть первоначального содержания витамина С.

Большое значение имеет картофель как источник минеральных веществ. В картофеле они в основном представлены солями калия и фосфора; имеются также натрий, кальций, магний, железо, сера, хлор и микроэлементы такие, как цинк, бром, кремний, медь, бор, марганец, йод, кобальт и другие. Общее содержание золы в клубне около 1%. Распределены минеральные вещества в клубне неравномерно: больше всего их в коре, меньше – в наружной сердцевине, в верхушечной части больше, чем в основании.

Картофель – один из самых распространённых овощей в кулинарии. Его варят как очищенным, так и неочищенным («в мундире»), готовят на углях или на пару, тушат, жарят во фритюре (картофель фри) и просто так (жареный картофель). Картофель используется как в простых, так и в изысканных блюдах. Картофель используется для приготовления супов, основных блюд, закусок в виде чипсов, дижестивов и даже десертов.

Пищевая ценность на 100 г

  • Белки
    2 г
  • Жиры
    0,4 г
  • Углеводы
    18,1 г
  • Калорийность
    80 ккал
Общая информация
  • Бренд
  • Производитель
    Metro C&C
  • Страна
    Россия
  • Вид
    Картофель
  • Условия хранения
    При температуре от +2°С до +6°С
  • Срок хранения
    7 суток
  • Вид упаковки
    Лоток
  • Вес
    3 кг