Молоко питьевое ультрапастеризованное, кокосовое пюре, кокосовая стружка, сливки питьевые ультрапастеризованные, кокосовое молоко, сахар, патока, шоколад (какао тертое, сахар, какао-масло, эмульгатор лецитин), морская соль, ваниль молотая, стабилизатор: камедь рожкового дерева.

Настоящее Paletas считают самым натуральным видом мороженого потому что в отличие от обычного мороженого, его состав может состоять только из фруктов, ягод и ореха, при том что в обычном мороженом уровень фруктово-ягодной части редко доходит даже до 40%. Со дня основания и по сегодняшний день, мы неукоснительно следуем своему правилу делать наше мороженое таким, каким мы хотели бы видеть все продукты — настоящим, натуральным и абсолютно честным — когда название и состав, действительно соответствует тому, что внутри, без оговорок мелким шрифтом и тем более лжи.