Молоко цельное коровье пастеризованное, соль поваренная пищевая, закваска мезофильных молочнокислых культур, кальций хлористый (уплотнитель), молокосвертывающий фермент микробного происхождения, смесь специй неаполитанская.

Халуми Герберг - это греческий рассол, изготовленный из коровьего молока, в отличие от Европейской моцареллы, он имеет ярко выраженный вкус и довольно солоноват.