Карбонад свиной, вода, соль экстракт можжевеловой ягоды, тмина, перец красный, лук, сахар, антиокислитель аскорбиновая кислота, стабилизаторы, фосфаты пищевые (три фосфаты и полифосфаты натрия и калия), фиксатор окраски нитрит натрия.

Балык Велком готовят из нежной охлажденной свинины с добавлением специй и пряных трав. Необычный аромат мясному деликатесу придают можжевеловые ягоды, тмин и черный душистый перец. Балык продается в вакуумной упаковке. Она сохраняет вкус и аромат мясного деликатеса. Срок хранения при соблюдении температурного режима — до 30 суток. Закуску подают к гарниру — крупам, отварному или жареному картофелю, — делают с ней бутерброды. Из-за относительно небольшой калорийности — в 100 граммах деликатеса всего 220 ккал — свиной балык можно включить в диетическое меню.