Дорада.

Дорада – Морской карась – довольно странное создание, с тупой головой, длинным спинным плавником и четко разделенным хвостовым плавником. Одна из отличительных особенностей – эффектная сине-зеленая и желтая окраска, которая быстро бледнеет после смерти рыбы. Очень вкусная рыба. Гурманы предпочитают рыбу, зажаренную на сковороде или приготовленную в большой форме в духовке. Вкуснее всего она получается, когда ее готовят целиком. Дораду оценят любители здорового образа жизни и приверженцы низкоуглеводных диет.