Скумбрия охлажденная.

Скумбрия охлажденная, 300 г богата полиненасыщенной жирной кислотой омега-3, которая усиливает иммунитет и нормализует обмен веществ, укрепляет сердечно-сосудистую систему. Тушка не замораживается, поэтому в ней сохраняются все полезные свойства рыбы. Охлажденная скумбрия подходит для запекания в духовке — с овощами, специями, под сметанным или майонезным соусом. Перед термической обработкой рыбу нужно только вымыть, выпотрошить, по желанию нарезать порционными кусочками. Охлажденную скумбрию держат в холодильной камере. Максимальный срок хранения — 3 дня. При необходимости рыбу можно заморозить, удалив голову и внутренности. Вкус блюд из скумбрии улучшат ароматные специи — сухой чеснок и укроп, паприка, черный перец. Их смешивают с растительным маслом, натирают полученным маринадом рыбу. В духовку скумбрию отправляют через 50–60 минут.