Ледяная рыба охлажденная.

Ледяная рыба разнообразит диетическое меню. Охлажденную тушку нужно выпотрошить, нарезать порционными кусочками или целиком запечь в духовке. Душистые специи, зелень и овощи дополнят блюдо. Ледяная рыба богата белками — за это ее ценят поклонники белковых диеты и профессиональные спортсмены. Калорийность невысокая — в 100 граммах продукта содержится 88–90 ккал. Проще запечь ледяную рыбу целиком в духовке. Мясо натирают специями — тимьяном, солью, шафраном и перцем, — оборачивают тушку фольгой, кладут на противень и отправляют томиться при 180 градусах 20 минут.