Фунчоза — классическая для азиатской кухни лапша, которую можно использовать для приготовления разнообразных закусок, салатов и воков. Лапша хорошо впитывает соусы, а свой вкус у нее практически нейтральный, что позволяет максимально ярко раскрыть вкус других ингредиентов блюда.