Зрелый фрукт на вкус очень сладок и обладает приятным ароматом. В нем много витаминов и сахаров, но мало кислот.Манго также используются для снижения веса, так как плоды содержат в себе много витаминов и углеводов - так называемая манго-молочная диета. Интересно, что зеленое плоды манго содержат больше витамина С, чем спелые, а вот в созревших плодах больше витамина А.