Голень индейки прекрасно подходит для приготовления простых домашних блюд. Это одна из самых сочных частей тушки, поэтому из неё получается прекрасный шашлык и жаркое. Филе голени подойдёт для приготовления практически любых блюд: супов, отбивных, горшочков в духовке.