Нормализованное молоко, регулятор кислотности - лимонная кислота, с использованием молокосвертывающего ферментного препарата микробного происхождения; рассол (вода питьевая, пищевая соль).

Моцарелла Galbani - это свежий итальянский сыр, который обладает нежным, пресноватым вкусом и имеет упругую волокнистую текстуру. Моцарелла - один из основных продуктов итальянской кухни. Небольшие шарики моцареллы отлично подходят для приготовления канапе, небольших закусок и салатов.