Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, вода питьевая, мука ржаная хлебопекарная обдирная, соль поваренная пищевая.

В наше время, когда большинство людей старается вести здоровый образ жизни, все чаще встает вопрос о выборе продуктов питания. Поскольку исторически сложилось так, что хлеб является неизменным атрибутом нашего ежедневного рациона, то выбор правильного хлеба - также является важной задачей. Наиболее полезен хлеб из цельносмолотой муки или хлеб с цельным зерном. И, несомненно, хлеб будет нести максимальную пользу, если будет совмещать в себе эти два слагаемых. В этом хлебе эти два компонента представлены давно забытым, но от этого не менее полезным зерном полбы. Полбяной цельнозерновой хлеб имеет низкое содержание глютена, не имеет в составе сахара и дрожжей, что необходимо для людей, поддерживающих фигуру или снижающих вес, снижает уровень холестерина в крови.