Баранина для румяного и сочного шашлыка! Мариновать мясо нужно не менее часа, можно даже оставить на ночь. Баранина отлично сочетается со множеством маринадов: луково-лимонным, йогуртовым, овощным. Чтобы мясо получилось нежным и мягким, важно не забывать переворачивать шампуры и вовремя снимать с огня готовый шашлык. В качестве гарнира подавайте свежие овощи и кавказские соусы.