Сыры 

Сыры

Сыр мягкий Ненашево Fourme D`Ambert 55%

    Сыр мягкий Ненашево Fourme D`Ambert 55%

    1 кг

    1 343,99 ₽
    Сыр с благородной голубой плесенью из коровьего молока Фурм д’Амбер родился в Оверни и производится как фермерским, так и промышленным способом. Технология производства Фурм д’Амбер типична для голубых сыров. Для выдержки используются современные помещения, оборудованные кондиционерами. Минимальный срок выдержки Фурм д’Амбер - 28 дней, но наиболее вкусным сыр становится к третьему-четвертому месяцу жизни. Иногда перед подачей Фурм д’Амбер пропитывают сладким вином - обычно Сотерном или Монбазильяком, но можно использовать и такие вина, как Порто и Мадера. Внешний вид: Сырные диски в виде высоких цилиндров диаметром около 13 см, высотой 20 см и весом чуть более 2 кг. Корка натуральная, крапчатая, тронутая плесенью. Текстура и вкус: Вкус богатый, не резкий, маслянистый, без горечи. Сочетание к столу: сыр подают с ломтиками свежего хлеба. В качестве аперитива предпочтение следует отдать сладким белым или сухим красным винам.

    Пищевая ценность на 100 г

    • Белки
      19,4 г
    • Жиры
      27,5 г
    • Углеводы
      0,4 г
    • Калорийность
      326 ккал
    Состав
    Молоко пастеризованное, соль поваренная пищевая, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, закваска (термофильные стрептококки), penicillium roqueforti, уплотнитель - хлорид кальция Е509.
    Общая информация
    • Производитель
      Ненашево-Милк ООО
    • Страна
      Россия
    • Тип продукта
      Сыр мягкий
    • Тип сыра
      С голубой плесенью
    • Сорт
      Другой
    • Основа
      Животная
    • Вид молока
      Коровье
    • Жирность
      55 %
    • Особый вкус
      Острый
    • Особенности состава
      БЗМЖ
    • Добавки
      Без добавок
    • Фасовка
      Кусок
    • Тип упаковки
      Вакуумная
    • Особенности упаковки
      Порционная
    • Срок хранения
      2 мес
    • Условия хранения
      При температуре +4(±2)°С