Субпродукт, перед приготовлением которого рекомендуется недолгое вымачивание. Свиные почки хорошо подойдут для приготовления начинки пирога, различных запеканок, а также первых блюд. Почки можно потушить в сметанном, винном или грибном соусе, что придаст готовому блюду особый вкус. Данный субпродукт обладает полезными свойствами и содержит в себе много незаменимых аминокислот, витаминов.