Вино Penalolen Cabernet Sauvignon красное сухое 14% 0,75 л

    0,75 л

    от1 249,00 ₽
    Продажа алкоголя возможна только лицам, достигшим 18 лет, при наличии документа

    Вино красно-гранатового цвета.Пряный вкус вина отличается гладкой структурой, энергичной кислотностью и шоколадно-ягодным финалом.

    Вино обладает концентрированным ароматом с тонами свежих и сушеных красных ягод, вяленой сливы и копченостей.Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса и крупной дичи.Интересные факты:Для создания вина "Пеньялолен" виноград сорта Каберне Совиньон собирают вручную. На протяжении 7 дней при температуре 27-29°С ягоды подвергаются алкогольной ферментации. В течение этой недели сусло перемешивают до 3-6 раз в сутки. Затем происходит мацерация продолжительностью 25-28 дней. Выдержка вина осуществляется во французских однолетних и двухлетних дубовых бочках в течение 16-19 месяцев, время от времени вино дегустируется. Вино декантируют в первый год выдержки, при этом оно подвергается легкой микрооксидации, повторяющейся каждые три месяца. Со второго года контакта с кислородом стараются избегать. Последняя дегустация вина осуществляется непосредственно перед бутилированием. Этикетка для "Пеньялолен" выполнена знаменитым чилийским художником Бенхамином Лира. Вино подлежит обязательной декантации.Награды и рейтинги "Penalolen" Cabernet Sauvignon:

    • — винтаж 2003 вошел в десятку лучших вин из сорта Каберне Совиньон по версии Descorchados 2006 de Patricio Tapia (гид по чилийским винам) и удостоен оценки в 89 баллов;
    • — винтаж 2000 года удостоен оценки в 87 баллов от Descorchados de Patricio Tapia 2004;
    • — "Penalolen" 2002 удостоено оценки "4 звезды" по версии Vineyards, Wineries & Wines of South America 2006 (гид по винам Южной Америки);
    • — вино 1999 года удостоено оценки "2 бокала" от Guia de Vinos de Chile 2004.

    Хозяйство Кло Кебрада де Макул было основано сравнительно недавно — в 1995 году. Основателями винодельни стали Рикардо Пенье, унаследовавший поместье, а также Дэвид Уильямс и его брат Хорхе. Чуть позднее к ним присоединились еще 2 энолога — Жан-Паскаль Лаказ и Патрик Валетт. До того как поместье перешло во владение Рикардо Пенье, весь урожай винограда продавался на другие винодельни.Вина Clos Quebrada De Macul производятся из урожая, полученного с одного единственного виноградника, который расположен в почти пустынной местности на склоне с гравийной почвой в предгорье Анд. Лето в данном регионе не слишком жаркое, а влажность — относительно высокая. Ночью температура воздуха, как правило, достаточно низка из-за спускающегося с Анд холодного воздуха, а днем может подниматься выше 20°С. Подобные перепады температуры очень благотворно сказываются на созревании винограда. Обычно собирать урожай в хозяйстве Кло Кебрада де Макул начинают в середине апреля и заканчивают в конце месяца. Собирается виноград на рассвете. Вино винифицируется в самом поместье — здешняя винодельня способна давать около 300 000 литров. Когда винодела Жана-Паскаля Лаказа спрашивают, почему вина Кло Кебрада де Макул получаются такими особенными, он неизменно отвечает, что причинами тому “старые лозы, растущие на склонах, расположенных в прекрасном месте, очень низкие урожаи, винодельческая философия "невмешательства" и, главное, стремление достигнуть предельно высокого качества”.

    Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

    Пищевая ценность на 100 г

    • Белки
      0.2 г
    • Углеводы
      0,3 г
    • Калорийность
      68 ккал
    Состав
    Виноград: Каберне Совиньон: 85%, Каберне Фран: 8%, Мерло: 7%.
    Общая информация
    • Бренд
    • Производитель
      Clos Quebrada de Macul
    • Страна
      Чили
    • Тип продукта
      Вино
    • Сахар
      Сухое
    • Сорт вина
      Каберне Совиньон
    • Цвет
      Красный
    • Вид напитка
      Среднеалкогольные
    • Крепость
      14 %
    • Объем
      0,75 л
    • Вкус
      Ягодный;Шоколадный
    • Сочетание
      Паста;Мясо;Сыр;Салаты
    • Коктейли
      Сангрия, Калимочо
    • Рекомендации по употреблению
      Температура подачи от +16°С до +20°С
    • Условия хранения
      При температуре от +10°С до +12°С
    • Срок хранения
      10 л
    • Регион
      Чили
    • Тара
      Стеклянная бутылка
    • Упаковка
      Без упаковки