Мандарины Horeca Select сетка

    Мандарины Horeca Select сетка

    1 кг

    В мякоти зрелых плодов мандарина содержатся сахара (до 10,5%), органические кислоты (лимонная и другие), витамин С (40-50 мг %), который сохраняется в плодах очень долго, и витамин В1, пектиновые вещества, клетчатка, минеральные соли, гликозиды, бета-ситостерол, фитонциды, флавоноид гесперидин.

    В кожуре находятся сахара, провитамин А, витамины С и Р, органические кислоты. В эфирном масле, которое также находится в кожуре мандарина, содержатся альфа-лимонен, альдегиды, цитраль, спирты и метиловый эфир антраниловой кислоты, который и придает эфирному маслу своеобразный вкус и запах. Мандариновую кожуру употребляют как заменитель померанцевой корки при изготовлении различных лекарств, настоев, сиропов и экстрактов.

    Плоды мандарина очень вкусны в свежем виде. Из них готовят компоты, соки, варенье, мармелад, конфеты, используют в кулинарном производстве, приготавливают фруктовую воду и ликероводочные изделия.

    Пищевая ценность на 100 г

    • Белки
      0,8 г
    • Жиры
      0,2 г
    • Углеводы
      7,5 г
    • Калорийность
      33 ккал
    Общая информация
    • Тип продукта
      Свежие фрукты
    • Вид фруктов
      Мандарин
    • Класс
      Обычные
    • Разновидность
      Цитрусовые
    • Сорт
      Без сорта
    • Срок хранения
      30 сут
    • Условия хранения
      При температуре от +5°С до +8°С
    • Вид упаковки
      Пластиковая сетка
    • Вес
      1 кг
    • Отклонение веса
      1 %