Пастеризованное коровье молоко с использованием молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающего ферментного препарата животного происхождения, соли пищевой.

Сыр «Горный» - твёрдый сычужный сыр производства Ануйского маслосырзавода изготавливается из натурального коровьего молока с использованием специальных заквасок. Географическое месторасположение производства – предгорья Алтая. Вкус умеренно-выраженный сырный, солоноватый, слегка пряный. Выдерживается не менее 2 месяцев.