Молоко нормализованное пастеризованное, соль поваренная пищевая, с использованием бактериальной закваски, молокосвертывающего ферментного препарата животного происхождения, кальция хлористого.

Начиная с августа 2006 года, ООО Тамбовский выпустило на рынок продукцию ПРЕМИУМ класса в инновационной упаковке под маркой Предгорье Кавказа, аналогов которой на рынке нет. Преимущество ассортимента Предгорье Кавказа перед основной линейкой заключается в том, что продукция упаковывается в вакуумные пакеты, с использованием специального, безвредного для здоровья человека газа, что позволяет избежать выделения влаги и сохраняет вкусовые свойства от момента упаковки до конечного срока потребления.