Имбирь - это одна из самых полезных пряностей. Полезные свойства сухого имбиря сравнимы с пользой чеснока и лука. Сушеный имбирь, по сравнению с другими видами специи, намного острее на вкус и содержит большую концентрацию компонентов, которые и обуславливают его свойства. Пряно-острый на вкус корень имбиря добавляют практически во все мясные и рыбные блюда для придания тонкого аромата и мягкости.