Пряность Домашняя кухня Королевская коллекция перец чили Птичий глаз 5 г

Пищевая ценность на 100 г

  • Белки
    1.4 г
  • Жиры
    0.2 г
  • Углеводы
    5.6 г
  • Калорийность
    240.0 ккал

    Пряность Домашняя кухня Королевская коллекция перец чили Птичий глаз 5 г

    33

    5 г

    Пищевая ценность на 100 г

    • Белки
      1.4 г
    • Жиры
      0.2 г
    • Углеводы
      5.6 г
    • Калорийность
      240.0 ккал

    Состав

    Перец чили птичий глаз.

    Общая информация

    • Бренд
    • Производитель
      Домашняя кухня ООО
    • Страна
      Россия
    • Вид продукта
      Перец Чили
    • Форма выпуска
      Стручки
    • Вид обработки
      Цельная
    • Вес
      5.0 г
    • Вид упаковки
      Картонная коробка
    • Условия хранения
      В сухом прохладном месте
    • Срок хранения
      2,0 г

    Описание

    Этот подвид чили гораздо более жгучий, чем привычный всем перец чили, поэтому с непривычки его вкус подобен взрыву. Этот малыш обладает чрезвычайно острым вкусом. Разрезайте его на тонкие полоски для использования в блюдах. Будьте осторожны. Очень жгуч. Можно испортить блюдо. Чтобы усилить аромат сушёного чили, его поджаривают в сухом воке, затем дают остыть, толкут в ступке и добавляют в блюдо. В целом виде он традиционно используется для изготовления перцовых водок и настоек. Входит в состав соуса «Табаско», острого кетчупа. Целый перец кладут в борщи, супы (во время варки, а не в готовое блюдо). Молотый — чаще всего идет в соусы, в заправку для салатов, в кефиры, простокваши, мацони, им посыпают яичные и рисовые блюда, его добавляют в тушеное мясо, маринады, в гарниры из фасоли, чечевицы, бобов. Хорошо добавлять молотый красный перец в картофельное пюре в сочетании с чесноком и порошком лаврового листа. Рекомендуется употреблять его в сочетании с такими специями как кориандр, фенхель, куркума, кардамон, кумин, потому что чили придает блюду остроту и жгучесть, а остальные пряности (не столь острые) — аромат.