Пряность Домашняя кухня Королевская коллекция перец чили Птичий глаз 5 г

    Пряность Домашняя кухня Королевская коллекция перец чили Птичий глаз 5 г

    5 г

    от39,50 ₽
    Этот подвид чили гораздо более жгучий, чем привычный всем перец чили, поэтому с непривычки его вкус подобен взрыву. Этот малыш обладает чрезвычайно острым вкусом. Разрезайте его на тонкие полоски для использования в блюдах. Будьте осторожны. Очень жгуч. Можно испортить блюдо. Чтобы усилить аромат сушёного чили, его поджаривают в сухом воке, затем дают остыть, толкут в ступке и добавляют в блюдо. В целом виде он традиционно используется для изготовления перцовых водок и настоек. Входит в состав соуса «Табаско», острого кетчупа. Целый перец кладут в борщи, супы (во время варки, а не в готовое блюдо). Молотый — чаще всего идет в соусы, в заправку для салатов, в кефиры, простокваши, мацони, им посыпают яичные и рисовые блюда, его добавляют в тушеное мясо, маринады, в гарниры из фасоли, чечевицы, бобов. Хорошо добавлять молотый красный перец в картофельное пюре в сочетании с чесноком и порошком лаврового листа. Рекомендуется употреблять его в сочетании с такими специями как кориандр, фенхель, куркума, кардамон, кумин, потому что чили придает блюду остроту и жгучесть, а остальные пряности (не столь острые) — аромат.
    Состав
    Перец чили птичий глаз.
    Общая информация
    • Производитель
      Топ Продукт
    • Страна
      Россия
    • Тип продукта
      Перец
    • Вид продукта
      Чили перец
    • Форма выпуска
      Стручки
    • Вид обработки
      Цельная
    • Вес
      5 г
    • Условия хранения
      В сухом прохладном месте