Коровье молоко пастеризованное, соль пищевая, бактериальные культуры (термофильные), с использованием молокосвертывающего ферментного препарата животного происхождения.

Сыр LeSuperbe Эмменталлер 50%, 195г. Массовая доля жира в сухом веществе 50%. Эмменталлер - сыр в превосходной степени! Формируется в виде крупных блоков с большими дырочками в теле сыра и пользуется огромной популярностью среди всех любителей сыров. Он был впервые приготовлен в Швейцарии среди зеленых пышных лугов, пряных трав, белых облаков и свежего ветра. Только здесь этот нежный полутвердый сыр получается настолько неповторимым. Природа Швейцарии придает ему мягкий ореховый вкус, тонкую кислинку, цвет от слоновой кости до бледно-желтого и дырочки размером от вишни до грецкого ореха. Полная голова сыра имеет вес до 95 кг, что влияет на характер его созревания. Массовая доля жира в сухом веществе 50%. Сыр идеально режется, подходит для бутербродов, используется в кулинарии, или как самостоятельный деликатес.