Сыр твердый Le Superbe Appenzeller 48% 150 г

Сыр твердый Le Superbe Appenzeller 48% 150 г

150 г

отNaN ₽
Аппензеллер - твердый, вареный и прессованный швейцарский сыр с 700-летней историей производства, имеет форму круга среднего размера. Содержание жира в сухом веществе 48%. Сыр пропитан белым вином или сидром и обработан травами и пряностями во время созревания. Рецепт рассола, которым промывают сыр, свой у каждого фермера и является коммерческой тайной. Мякоть упругая, теплого соломенного цвета с редкими крошечными отверстиями. Сверху сыр покрыт золотистой корочкой. Аппензеллер обладает ярко выраженным ароматом, а во вкусе, насыщенность которого варьируется в зависимости от срока выдержки, присутствуют фруктовые или ореховые нотки. Срок созревания от 3-х месяцев. Он исключительно хорош с мясом, макаронами и в приготовлении фондю. Так же его считают отличным сопровождением к хорошо выдержанным белым винам.

Пищевая ценность на 100 г

  • Белки
    25 г
  • Жиры
    31 г
    в том числе насыщенные 19,5г
  • Калорийность
    394 ккал
Состав
Коровье молоко пастеризованное, соль пищевая, бактериальные культуры (термофильные), с использованием молокосвертывающего ферментного препарата животного происхождения.
Общая информация
  • Вид
    Твердый
  • Сорт
    Аппенцеллер
  • Вид молока
    Коровье
  • Жирность
    48 %
  • Вес
    0,15 кг
  • Особенности состава
    Без лактозы;Без глютена
  • Фасовка
    Нарезка
  • Условия хранения
    При температуре от +2°С до +8°С
  • Срок хранения
    6 мес
  • Условия хранения 2
    После вскрытия упаковки хранить при температуре от +2°С до +5°С
  • Срок хранения 2
    7 сут
  • Вид упаковки
    Пластиковый контейнер
  • Тип упаковки
    Газонаполненная