Сырое коровье молоко, соль, бактериальные культуры, сычужный фермент.

Терпкий ветер касается к неприрученного неровному ландшафту с удалёнными высокими верховыми болотами, скалистыми утесами, глубокими зелеными лесами и свежими лугами. Здесь, на плоскогорье La Tourbière в сердце гор Жюра, находится родина дикого-пряного сыра Jura Montagne. Его секрет: интенсивно ароматное горное молоко. Там, где ледяные зимы длятся долго и полны снега, сочные травы растут более сильными и стойкими. Натуральное сырое молоко от коров, питающихся травой и сеном горных пастбищ, уже в тот же день вручную перерабатывается нашими сыроварами в лучший Jura Montagne. Благодаря уходу и покою в течение 6 и соответственно 10 месяцев в наших катакомбах, раскрывается уникальный дикий-пряный вкус. Кусочек интенсивного природного наслаждения завершён.