Цельное пастеризованное козье молоко (97-99%), мезофильные молочнокислые микроорганизмы (0,5 -3%), поваренная пищевая соль, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения.

Белая восхитительная плотная мякоть. Тонкий, но отчетливый вкус козьего молока. Свежая творожная текстура делает этот сыр легкой закуской, которую подают со свежим розовым или даже игристым вином. Сыр изготовлен на сыроварне Козы и Компания по оригинальной французской технологии из молока племенных альпийских коз. Массовая доля жира в сухом веществе - не менее 45%.