Инжир сушеный (турецкий) Протобен.

Турция является крупнейшим владельцем 60-70% мирового производства и 75% экспорта сушеного инжира в мире. Инжир турецкий полностью натуральный продукт, не содержащий консервантов и один из самых сладких и полезных фруктов. Турецкий инжир выращивают в естественных условиях, собирают и сушат на полках, в контролируемых условиях. Инжир поставляется в нескольких размерах, начиная от небольших до очень крупных размеров, в свежем или сушеном (вяленом) виде. Фрукты инжира отсортировывают, распределяют и хранят в гигиенических пластиковых ящиках пищевой промышленности, затем промывают теплой проточной водой и упаковывают в гигиенических условиях. Влажность сушеного инжира не должна превышать 26% по весу соответственно.