При температуре от -4°С до 0°С и относительная влажность воздуха от 85% до 90%
Срок хранения
2,0 мес
Условия хранения 2
При температуре 0°С до +6°С
Срок хранения 2
1 мес
Описание
Ароматный сыр, родом из Италии, является самым популярным из голубых десертных сыров. Он обладает тонким орехово-грибным ароматом и мягкой текстурой со сладкими нотками. Отличительной чертой Горгонзолы является мраморный рисунок голубой плесени, расположенный по всей сырной массе, который отличается от рисунка сыров с голубой плесенью, отсутствием пустот. С Горгонзолой прекрасно гармонируют сладости: мед, конфитюр, орехи и свежие фрукты (манго, груши, виноград, клубника, и многие другие за исключением цитрусовых). Весьма необычное сочетание соленого со сладким по достоинству оценено многими - однако границы сочетаемости двух полярных вкусов каждый определяет сам.