Цельное пастеризованное козье молоко (97-99%), мезофильные молочнокислые микроорганизмы (0,5-3%), поваренная пищевая соль, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, прованские травы (томаты, орегано, базилик, майоран, розмарин, чабер, тимьян, шалфей).

Традиционные французские козьи сыры приготовлены нами по оригинальной французской рецептуре из молока племенных альпийских коз. Производство организовано и осуществляется под контролем французского эксперта по сыроварению Michel Lepage.