Сибас

Сибас — деликатесная рыба премиум сегмента. Содержит легкоусваемый белок, имеет богатый состав полезных веществ: высокую концентрацию омега-3, витамины (A, E, D, K) и минералы. Мягкое и нежное мясо белого цвета, нежирное, с приятным сладковатым вкусом. Скелет имеет мало костей и легко удаляется из филе. Шоковая заморозка и тонкий слой ледяной глазури сохраняют прекрасный внешний вид. Целая рыба удобна для запекания. Наиболее распространенные способы приготовления: обжаривание на сковороде, гриле или запекание в духовке с овощами и ароматными травами. Популярное блюдо − сибас, запеченный в соляном панцире.