Особый сорт арбузов с мякотью необычного ярко-желтого цвета. Отличается освежающим ароматом с нотками алычи, сочной мякотью и насыщенным медовым вкусом с характерным привкусом манго или папайи. Практически не содержат косточек. Интересно, что выведены желтые арбузы были не путем скрещивания с другими фруктами, а благодаря экспериментам над дикими арбузами, которые изначально имели желтую мякоть. Желтые арбузы можно не только употреблять в чистом виде или добавлять во фруктовые десерты, но и солить, мариновать или даже жарить.