Мука пшеничная в.с, творог м.д. жира 5% (молоко нормализованное пастеризованное, закваска), вода питьевая, сахар, яйца куриные, масло подсолнечное, соль.

Вареники от Ильиной с творогом богаты кальцием. Этот микроэлемент входит в состав костей. Кроме кальция, в твороге велико содержание калия, регулирующего проницаемость клеточных стенок, фосфора, магния и натрия, немного железа. Эти элементы способствуют нормализации жизнедеятельности (калоризатор). Из витаминов в твороге есть аскорбиновая кислота, или витамин C, рибофлавин (витамин B2), регулирующий работу ферментов, ретинол (витамин A), влияющий на зрение. Тесто для вареников от Ильиной круто вымешивается из муки твердых сортов и, тонко раскатанное, не разваливается при приготовлении. Оно также может снабдить человека некоторыми полезными веществами, такими как витамины группы B, отвечающие за поддержание работоспособности, хорошее настроение, состояние кожи и зрения, формирование клеток, токоферол(витамин D), укрепляющий скелет и контролирующий обмен кальция. Так что творог и пельменное тесто дополняют друг друга. Для вкуса в творог добавляется сахар.