Карп — это достаточно крупная речная рыба, средний вес которой варьируется от 1 до 2 кг. В ее химическом составе имеется белок, жир, витамины и минералы. В некоторых странах эту рыбу принято готовить на Рождество. Несмотря на большое количество жира, эта рыба считается диетической.