При производстве используются овощи произрастающие исключительно на территории НКР и питающиеся ключевой водой горных источников. Представленная овощная консервация: икра баклажановая, икра кабачковая, бамия, маринованный красный перец, печеный баклажан, печеный перец, аджика, лечо…, является одним из важных элементов в осортименте ЗАО «Арцах Фрут». Преимущество этого товара в том, что сырье выращивается в экологически чистых местах и после сбора попадает прямиком на переработку. Преимущества процесса приготовления в том, что овощи готовятся, по национальным традициям, на открытом огне, и готовая продукция обладает приятным ароматом дымка от костра.
Лечо приготовлено по традиционному армянскому рецепту - из спелых томатов и перца с добавлением лука и зелени. Отличается аппетитным ароматом с пряными тонами и насыщенным кисло-сладким вкусом с пикантными нотками. Рекомендуется подавать в качестве самостоятельной закуски, а также - как гарнир к блюдам из мяса (например, к румяному шашлыку).