Кедровые орехи сохраняют свои драгоценные ядра в плотной скорлупе всех оттенков коричневого цвета, сами орешки практически повторяют форму скорлупок, цвет имеют от бело-желтого до топленого молока, вкус – ярко выраженный ореховый, орехи маслянистые, с приятным ароматом.