Молоко нормализованное пастеризованное, соль поваренная пищевая, с использованием заквасок мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающего ферментного препарата микробного происхождения.

Похожий на пармезан сыр с богатым сливочным ароматом. Этот сыр обладает гармоничным классическим вкусом, нарезать его лучше тонкими ломтиками, чтобы аромат раскрылся равномерно. Сыр можно подавать соло, а можно — в тертом виде к пасте.