Брокколи является отличной профилактикой онкологическим заболеваниям за счет своих антиоксидантных свойств. Имеет питательный состав и приятный вкус, к которому не все могут сразу привыкнуть. Брокколи можно и нужно употрелять в сыром виде, но чаще ее варят на пару, тушат или запекают. Чтобы сохранить максимум витаминов, советуем после пары минут отваривания, окунуть ее в ледяную воду.