Мидии вылавливают в Тихом океане, Чили. Мидии покрыты тоненьким слоем глазури, в продукте ее не больше 7 %. Они хорошо очищены от раковин. Мидии, как и другие морепродукты, богаты белком. Мясо мидий содержит полиненасыщенные жирные кислоты, которые улучшают работу мозга и полезны для зрения.