Ароматная кета, подкопченная на древесной щепе. Отличается плотной текстурой и насыщенным солоноватым вкусом. Хороша для питательных бутербродов и красивых закусок. Природный цвет красной рыбы — характеристика непостоянная. Его насыщенность зависит от места обитания, питания и даже времени года. Поэтому рыба может быть ярче или бледнее, чем на фото.